Винные тцры
Винно-гастрономические туры


/e-mail: VinoTur@mail.ru

+7(963)711-56-70

г.Москва

 

Православие.Ru

--------- Полезно знать --------

 

 

Виноградники Гран Крю История виноградников Бордо Понятие Гран Крю Производство в Гран Грю Привелегированное расположение Гран Крю в Европе Сорта винограда для производства вин Гран Крю

Понятие Гран Крю

Понятие “крю” рождается, таким образом, в XVIII веке и подразумевает виноградник, винодельню, усадьбу и хозяина. “Крю” – это сложное понятие само по себе. С самого начала оно подразумевает совокупность различных сфер деятельности, начиная от работы на винограднике и заканчивая производством вина, а в наши дни сюда входит также оформление вина и реклама. Крю – это также место, где присутствуют характерные знания, опыт, климат, почва и подпочва, особые сорта винограда...

Со временем понятие крю распространилось на все виноградники Жиронды, а с начала XIX века были осуществлены различные классификации, чтобы выделить некоторые из них. Так, Медок и Сотерн становятся первыми регионами, где была осуществлена классификация в 1855 году. Но надо будет дождаться конца 1950 годов, чтобы регионы Грав и Сент-Эмилион получили свою официальную классификацию.

Понятие Гран Крю быстро утверждается и выходит за рамки классификаций. Гран Крю является наследником старинной традиции и отождествляется с пометьями, созданными членами парламента  Бордо в XVII веке, тем самым, представляя собой самую “благородную” часть бордосской продукции.

Гран Крю – великое по своей истории, его марка престижна, ибо утверждалась веками. Оно вписывается в иерархический контекст и его превосходство обычно предшествует классификации.

Гран Крю – велико и по своей площади и по своему географическому положению. Гран Крю Бордо обладает значительными земельными ресурсами; характер вин был рожден особыми почвенными и подпочвенными характеристиками, прекрасным их соответствием и сортами винограда, особым расположением виноградника (экспозицией и плотностью посадки лоз) и, наконец, свойственным ему микроклиматом.

Таким образом, Гран Крю свойственна исключительная преемственность; его постоянство на высшей ступени иерархии получается благодаря постоянным поискам улучшения качества.

В настоящий момент Гран Крю Бордо составляют 5% от всего производства бордосских вин и 80% редких вин приводимых во всем мире.


Производство Гран Крю




 
Теплицы из поликарбоната Теплицы из поликарбоната